Produktbilde av instrumentet glutopeak. Et hvitt og blått instrument som kan måle glutenkvaliteten på hvete og mel og andre bakemikser.

Anton Paar – Brabender – Glutopeak

Modell: Glutopeak
Produsent:

 

  • Kvalitets- og ytelsestesting: Utfør raske og nøyaktige tester for å bestemme glutenkvalitet, noe som er essensielt for bakevarer og andre mat- og fôrprodukter.
  • Bestem våtgluten på 1-10 minutter med Rapid Flour Check. Få detaljerte måleresultater på proteininnhold, vannabsorpsjon og W-verdi for effektiv og pålitelig melanalyse.
  • Nøyaktig måling av våtgluten lar bakere og matprodusenter vurdere og forbedre melens sensoriske og funksjonelle egenskaper for deres spesifikke behov.
  • MetaBridge-programvare med referansegrenser, målekorrelasjoner og tilpassbare metoder.
  • Støtte for tredjepartsløsninger som ERP og LIMS.

Kontakt selger
Datablad
Kategorier: ,
Stein Erik Størvold

Stein Erik Størvold

Materialteknologi
902 39 633
ses@houm.no

Med denne løsningen kan du raskt evaluere kornmølleprodukter basert på glutenets aggregeringsadferd. GlutoPeak er ideell som en rask kvalitetsvurderingsmetode i kornmottaksprosessen. Test strekkegenskaper for bakevarer, pasta og andre matprodukter som inneholder gluten.

Enheten utfører målinger på 1-10 minutter med en konstant rotasjonshastighet. Prosessen er helautomatisk og krever kun små prøvemengder, fra 2,5 til 12 gram (avhengig av prøvematerialet). Uegnet materiale kan raskt identifiseres, og dermed unngås behovet for flere tidkrevende målinger.

Hastighetsprofil: 0…3500 min^-1
PC-port: UBS
Nettilkobling: 230 V + N + PE; 50/60 Hz; 1,25 A ; 0,3 kW

115 V + PE; 50/60 Hz; 2,5 A; 0,3 kW
Dimensjoner (BxHxD): 460 x 920 x 350 mm
Vekt: Ca. 32 kg

Under kan du finne nyttige dokumenter for produktet:

Dokumentasjon